Arroz a Portuguesa

Confesso que fiquei preguiçosa. Gosto de pratos descomplicados e rápidos. Já tive a minha fase Mestre - Cuca . Mas passou.
Além disso detesto jogar comida fora. Acho um absurdo, num munto onde tanta gente passa fome.

As vezes acontece, né?
Ou você errou a mão
Ou esperava visita que não veio
E aí?
Sobrou arroz?
Então aproveita e faz esse arroz a portuguesa que minha filhota prendada sempre faz.
Facílimo e muito gostoso!
Todo mundo vai pedir bis!

Arroz à portuguesa.

3x de sobras de arroz
200g de presunto picado
200g de mussarela picada
1 cebola picada
50g de azeitonas picada
1/2x de ervilha fresca
2 ovos cozidos e picados
Orégano
Azeite

Em um refratário misturar todos os ingredientes e levar os forno até que o queijo derreta.

Eu já pegaria uma batatinha palha para acompanhar e uma saladinha de alface e tomate e pá- pum! 

20 minutos e saiu um almoço ou uma jantinha gostosa, pra sobrar tempo pra você cuidar de si mesma (o) ou fazer algo que goste. To errada?

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Bolo de Nozes com receita

Como eu disse não teve festa, mas fiz um bolinho para servir aos padrinhos. Tudo bem simples, pois minha coluna está me dando trabalho e estou proibida de fazer muito movimento com os braços.
O bolo de nozes com recheio de doce de leite com nozes. Foi muito elogiado.
 Serve 30 pessoas.

Bolo de nozes:

8 ovos
3 x de chá de açúcar
1 1/2 x de chá de óleo
2 x de chá de leite morno
4 x de chá de farinha de trigo
1 x de chá de nozes trituradas
2 c de sopa de fermento em pó

Modo de fazer:

Bata  as claras em neve , acrescente o açúcar, bata mais um pouco , junte as gemas e o óleo alternando com o leite morno ( não esquente o leite demais). Junte as nozes e misture com uma colher. Em uma bacia grande peneire a farinha e o fermento e coloque a massa misturando com o fuê ou uma colher. Misture até que se torne homogênea e leve ao forno pré aquecido em assadeira de 35cm de diâmetro untada e enfarinhada.
Asse em forno médio até que enfiando um palito saia seco.

Recheio:

3 latas de leite condensado cozido em panela de pressão por 40 minutos misturadas com 300g de nozes trituradas.


Cobertura

2 a 3 caixas de chantilly de caixinha ( Amélia , Vigor, Hulalá  etc.) batidos


Montagem:


Desenforme o bolo e corte em três partes. Regue com guaraná sem gás ou outra calda a seu gosto. Usei uma que fiz com essência de laranja. Essa não tenho medida.
Espalhe o doce de leite com nozes e cubra com chantilly  a seu gosto.


O resultado foi esse:

Bolo de Nozes

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