Cupcake de Maracujá receita

Semana passada, fiz outro bolo mousse. Sobrou suco  e chantilly aí resolvi fazer uns cupcakes.
A receita eu já tinha grampeado da net. Bem fácil por sinal.

Cupcake de  maracujá

Ingredientes:

3 ovos grandes
1 xícara de chá de suco de maracujá
1 xícara de chá de  óleo
2 xícaras de chá de farinha de trigo
2 xícaras de chá de açúcar
1 colher de sopa de fermento em pó

Recheio:

1 lata de leite condensado
Suco de maracújá suficiente para formar um creme grosso.

Cobertura:

Usei chantilly porque tinha sobrando, mas pode ser uma ganache de chocolate branco ou um merengue. Use a criatividade.
 
Calda:

Tinha sobrado um pouquinho também , mas a receita é a mesma do bolo mousse de maracujá.

Modo de fazer

Bata no liquidificador os tres primeiros ingredientes. Peneire a farinha o açúcar e o fermento. Junte o  a mistura que foi batida e misture com um fuê delicadamente, até ficar homogêneo. Distribua em forminhas de cupcake e leve ao forno préaquecido a 180°C por 20 minutos ou até que enfiando o palito ,saia seco. Deixe esfriar e com uma faca de ponta retire o miolo formando um cone. Coloque o recheio e com a parte retirada faça uma tampinha. Com uma colher  ou bico de confeitar espalhe a cobertura e a geléia por cima.
Levei a geladeira para que o recheio ficasse mais firme.Consegui fotografar alguns  escondido das boquinhas nervosas...rsrrsrs

Obs: Eles são de tamanho grande.

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