Bolo Mousse de Abacaxi

Hoje, apesar de ser segunda-feira teve anivérsário de meu outro futuro genro? Só Deus é quem pode dizer, mas quatro anos de namoro já se foram entre idas e vindas. Gosto muito dele e em casa de boleira não podia faltar o que? Bolo de aniversário, né?Então eu e minha filhosócia, fizemos um bolo mousse de abacaxi pra ele.Coisa de meio de tarde pra noite, daí não deu pra caprichar como ele merece. Mas foi uma sobremesa gostosa depois do jantar que ele pediu de presente a minha filhinha

                         O Jantar    

                        



O Bolo



Bolo mousse de abacaxi:

Ingredientes

4 ovos;

3 xícaras (chá) de açúcar;

3 xícaras (chá) de farinha de trigo;

1 e 1/2 xícaras (chá) de suco da abacaxi
1 colher (sopa) de fermento em pó.

 Preparo

1.Bater as claras separadas e coloque nelas 1 pitada de sal.

2.As gemas são batidas com açúcar, e põe a farinha e o fermento em pó e, por último, as claras batidas em neve e o suco de abacaxi
3.Colocar em fôrma untada e polvilhada e levar ao forno preaquecido para assar.

deixe assar de 35 a 40 minutos. sempre olhando para ver se esta dourdinho e bem assado



Mousse de abacaxi:
 
 
1 lata de abacaxi em calda


1 envelope de gelatina em pó sem sabor

1 lata de creme de leite sem soro

4 claras batidas em neve

8 colheres de sopa de açúcar

Pique as fatias de abacaxi em pedaços miúdos. Prepare a gelatina conforme instruções de embalagem e dissolva-a em banho-maria. Misture a gelatina com a calda de abacaxi e os pedaços da fruta. Leve à geladeira por uma hora, aproximadamente. Acrescente o creme de leite e as claras em neve batidas com o açúcar


Corte o bolo ao meio , recheie com a mousse e cubra com chantilly. Decore a gosto.