quinta-feira, 17 de janeiro de 2013

Como aproveitar leite azedo



Dá uma raiva danada quando abrimos o saquinho de leite e está azedo.
Eu tenho o paladar muito apurado e percebo logo.
Daí, o que fazer? Jogar fora?
Tá louca?
Dá para aproveitar e fazer uma deliciosa ricota, que posteriormente vai virar um super patê de dar água na boca.


 Patê  de  leite azêdo


 2 litros de leite azedo ( se quiser pode juntar umas 4 c de sopa de vinágre ou limão que ele azeda na hora.)

1/2xícara de maionese

1/2xícara de azeitona preta sem caroço

tempero a gosto/.

Modo de fazer:


Leve ao fogo o leite. Quando abrir fervura, apague e coe numa peneira até extarir todo soro. Vá juntando ele na peneira até formar uma bola, Aí você já tem a ricota ( pode tremperar com sal azeite, ervas e servir sobre torradas). Continuando. Coloque  a ricota obtida, leve ao processador ou liquidificador, junte os outros ingredientes e bata até formar um creme homogêneo.. Guarde na geladeira e consuma em poucos dias, pois não tem corantes nem conservantes.













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segunda-feira, 14 de janeiro de 2013

Rosquinhas Fritas de leite condensado




Oi gente, estive descansando um pouco, pois minha saúde não está lá essas coisas.
Bom , a criançada de férias,me fez lembrar uma rosquinha de leite condensado que minha mãe fazia quando eu era criança. Outro dia visitando uns blogs achei essa que é muito parecida . Me parece ser muito boa para o lanche da tarde. Vou tentar fazer pra ver se é a mesma da mamãe.



Rosquinhas de Leite condensado.

Bater na batedeira até ficar um creme fofinho
1 lata de leite condensado com 4 ovos inteiros.
Numa tigela, põe o liquido , com 2 colheres de sopa de fermento em pó e vai acrescentando aos poucos 1 kg de farinha de trigo até dar ponto de enrolar.
Fazer as rosquinhas e fritar em 3 xícaras de óleo.
Polvilhar com canela e acúcar.
A Sandra falou que elas ficam sequinhas,



















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Eu Só Peço a Deus - Mercedes Sosa - Poema Mahatma Gandhi

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