Frango assado na panela de pressão

1 frango inteiro temperado de véspera
1 litro de óleo

Modo de fazer:

Coloque o óleo na panela. Quando estiver em ponto de fritura ponha o frango bem escorrido com o peito virado para baixo.Tampe a panela e retire o pino. Deixe ferver por quinze minutos. Abra a panela e vire o frango. Tampe novamente e deixe mais uns quinze ou vinte minutos. Abra a panela e retire o frango deixando escorrer toda a gordura.
A amiga que me passou essa receita me disse que fica crocante e sequinho..

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